【茶艺基础知识】主泡器茶壶和盖碗的介绍(煮茶器具介绍：主泡器茶壶和盖碗)

　
在茶艺中，主泡器茶壶和盖碗是非常重要的茶具。茶壶包括宜兴紫砂壶、建水紫陶壶、广西坭兴陶壶、瓷壶玻璃壶等。而盖碗则包括瓷盖碗、紫砂盖碗等。

过去，盖碗主要用来冲泡绿茶和乌龙茶作为单人品饮器皿。随着使用方便和茶叶叶底的完整，逐渐转变为冲泡的主要器

皿之一。不过，盖碗的器型要根据所冲泡的茶叶来选择，底足宽大的盖碗更有利于普洱茶的冲泡，在茶席上也有稳定之感。

茶壶则是泡茶的利器，自明代开始风行的小壶泡一直被延用至今。在使用小壶泡时，投茶量需更为精准。茶性狭，壶过大则香不聚，容一两足矣。

在选择主泡器时，还需考虑茶类的不同，如紫砂壶原本多用于绿茶的冲泡，但因其良好的性能，也适宜于大多数的茶类。而广西的坭兴壶则适合冲泡六堡茶。在冲泡普洱老茶时，云南的紫陶壶更有蓄香利汤的特长。

除此之外，建水地区多用瓷盖碗冲泡岩茶，而洪一渌兄则用宋代老建盏雕刻再造的、个一小两只老盏合起来的盖碗，冲泡武夷山正岩茶最为劲道酽醇。盏底留香比一般的瓷质茶盏还要丰厚，不知是否与建盏、岩茶同出一地大有关系呢？

综上所述，主泡器茶壶和盖碗在茶艺中起到了至关重要的作用，选择合适的器具能够提高冲泡茶叶的口感和品质。